ブログトップ
ある日の食卓 by ちとからさんち
breezymeal.exblog.jp
いぶりがっこ
今日は本当に寒かったですね~
どんどん冬に近づいているのを実感しました。
「肌で感じる」という言葉がまさに正しい気がしますね。

30手前のお肌には乾燥がちょっと辛い季節になってきました(苦笑)

さて、朝の冷たい空気に負けず、
今日のお弁当です。
土日は外出していて、常備菜を作っていなかったので、
今日は、朝ぱぱっと作れるおかずばかりを詰めたお弁当になりました。
b0237085_23193821.jpg

[11月19日のお弁当]
・鶏肉の塩麹漬け
・柚子大根
・甘長唐辛子のソテー
・ブロッコリー
・ゆで卵
・人参のいぶりがっこ
・ご飯&ゆかり

そうそう。
「いぶりがっこ」ってご存知でしょうか?
秋田県のお漬物なんです。
「いぶり=燻製」「がっこ=漬物」。
つまり燻製させた漬物なんですね。
一番メジャーなのは、たくあんのいぶりがっこですが、
今日お弁当に入れたのはその人参バージョンです。

学生時代に秋田県に行ったときから、
私はこの「いぶりがっこ」ファンです。
燻製されているので、ワインなんかともとっても合うんです。
お漬物とワイン(笑)
なんだか不思議な組み合わせですが、オススメです。
ボージョレーも解禁した事ですしね!

最後までお付き合いいただきありがとうございます
読んだよ!の印にポチッとよろしくお願いします
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 丁寧な暮らしへ  
[PR]
by chitokarasanchi | 2012-11-19 23:42 | お弁当
<< きらり 一週間お疲れさま >>